طريقة عمل الفراخ الاستريبس بطريقة المطاعم و احلى
من احلى وصفات الفراخ هو طريقة الفراخ الاستربس ، له مذاق خاص وطعم رائع ويحبه الكثير من الاشخاص وخاصة الاطفال. يقدم الفراخ الإستريبس فى المطاعم بطعم جميل ولكن فى هذا المقال نقدم لكى طريقة عمل الفراخ الاستربس بطريقة المطاعم بل بطريقة اروع واطعم بكثير.
من أنجح الوصفات اللتي قدمناها ولاقت إعجاب الكثيرين : طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم مع الرز البسمتي
مقادير الفراخ الاستربس بطريقة المطاعم
- صدور فراخ مخليه من العظم ( بانيه)
- خل وليمون.
- دقيق عادى.
- دقيق ذره.
- ملح وفلفل اسود.
- كارى ، بابريكا ، توم بودر ، بصل بودر.
- (يمكن الاستغناء عن التوم البودر والبصل البودر واستبدالهم بماء البصل والتوم المفروم وانا افضل ذلك).
- معلقة صغيره بيكنج بودر.
طريقة تحضير الفراخ الاستربس بطريقة المطاعم
- اغسلى الفراخ جيدا بالخل والملح والليمون ثم قطعيها بشكل صوابع رفيعه.
- اصنعى تلك التتبيله ( ماء بصل + توم مفروم + ملح + فلفل اسود + كارى + بابريكا + ماء + خل) ضعى ذلك الخليط فى الخلاط واخلطيهم جيدا ثم ضعى الخليط فى اناء واضيفى له الدقيق وقلبى جيدا ثم اضيفى الفراخ ف الخليط وغطيه وضعيه ف الثلاجه.
- بعد مضى ساعه او اكثر جهزى ذلك الخليط مره اخرى ولكن بدون الماء والخل مع اضافة دقيق الذره والبيكنج بودر، ان لم يتوفر لديكي البصل البودر والتوم البودر فلا يوجد مشكله .
- قومى باخراج الفراخ و وضعها على التتبيله الجافه ثم قومى بتحميرها فى زيت غزير ساخن .
- ان اردتى الحصول على غلاف اكبر سمكا فقومى بعمل الخطوه السابقه مرتان اى اخرجي الفراخ و ضعيها فى التتبيله الجافه ثم اعيديها للتبيله السائله ثم ضعيها مره اخرى فى التتبيله الجافه ثم قومى بتحميرها.
- عندما يصبح الاستريبس مقرمشا ولونه ذهبيا اخرجيه فورا.
يقدم بجانب الرز بالشعريه او الرز الريزو او الرز البسمتى بجانب سلطة التومية او سلطة الطحينة او الكاتشب او سلطة الكول سلو والبطاطس المقليه.
قدمي الفراخ الاستربس المقرمش ضمن وجبات افطار رمضان فهى سهله ورائعه ولذيذه.
تميز العديد من الشيفات فى عمل تشيكن ستربس او الفراخ الاستربس او الدجاج الاستريبس ، فهناك طريقة مروه الشافعى فى عمل الفراخ الاستربس وهناك طريقة عمل الفراخ الاستريبس بطريقة فاطمه ابو حاتى وطريقة الشيف حسن لعمل الفراخ الاستربس بطريقة صدفه جاد. كلهم ابدعوا فى عمل الفراخ الاستربس والطريقة السابقه اروع طريقه لعمل الفراخ الاستربس.
إرسال تعليق