طريقة عمل محشى ورق العنب بسهوله

طريقة عمل الليمون المعصفر لرمضان من قشر الليمون فى يومين بس

من قشر الليمون سنقوم بعمل احلى ليمون معصفر واحلى انواع المقبلات التى يمكن تقديمها على السفره الرمضانيه ولا تستغرق منك سوى يومين فقط .

كثير منا يقوم بالتخلص من قشر الليمون بعد عصره ظنا منا ان استخداماته قد انتهت.

لكن الذى يخفى على الكثير ان قشر الليمون له استخدامات عديدة ورائعه و بقدوم رمضان المبارك فان السفره الرمضانيه لا تخلو من المخلل .

يمكنك جمع قشر الليمون كلما تستخدمى كميه احفظى القشر فى كيس فى الفريزر الى ان تكون كمية قبل رمضان لتستخدميها فى عمل الليمون المعصفر الاقتصادي اللذيذ .

فى هذا المقال نقدم لكم طريقه عمل الليمون المعصفر بطريقة رائعة اقتصادية وسهلة وسريعة .

مقادير الليمون المعصفر

١_ قشر ليمون .

٢_ جزر مبشور .

٣_ ٤ ثمرات فلفل حار .

٤_ فلفل احمر حار مفروم .

٥_ عصفر .

٦_ نصف معلقة حبة البركة ( لا تكثرى منها كى لا يغمق لون الليمون ).

٧_ ملح ( لكل كوب ماء معلقة ملح كبيره )

طريقة عمل الليمون المخلل المعصفر

١_ يغسل قشر الليمون تحت ماء جارى حتى يتفكك من الثلج ، ثم يوضع في حلة بها ماء على النار وبعدما يغلى ب ٣دقائق تقريبا نطفئ النار ونصفى الماء ( احتفظى ب ماء الليمون فى زجاجه فى الثلاجه واستخدميه فى غسل الاطباق والبوتجاز فهى لها استخدامات كثيره ) ونغسله مره اخرى كى نوقف السواء لانه لن يتحمل زيادة التسويه  وقومى بتغيير الماء مرتان صباحا ومساءا.

٢_ نقوم بعمل محلول لتغطية مخلل الليمون به ، نغلى الماء ونتركه يبرد ثم يوضع به الملح .

٣_ نضع الفلفل المفروم ثم نضع العصفر  ثم القليل من حبة البركه ونقلب جيدا .

٤_ فى برطمان نضع جزء من الجزر المبشور ونضع اعلاه رشة عصفر ثم نضع الليمون  وهكذا بشكل طبقات ونضع ثمرات الفلفل الحار على جوانب البرطمان ، وهكذا الى ان يمتلئ البرطمان ثم نضع المحلول الذى قمنا بتجهيزه فى البدايه ونرجه جيدا كى يتخلل كل الفراغات فى البرطمان ويجب ان  يغطى ذلك المحلول الليمون من اعلى  ، و لا تضغطى كثيرا على الليمون كى يحتفظ بشكله  ولاكن اضغطى بشكل خفيف .

٥_ اضيفى فى النهاية طبقة من الويت ثم غطى الليمون بكيس ثم بغطاء البرطمان واحكمى اغلاقه .

عمل كوكتيل مخلل رائع

 وضعيه على سفرة رمضان ذلك الكوكتيل كالاتى :

١_ ليمون مخلل مقطع بمقص المطبخ .

٢_ زيتون مخلل مخلى .

٣_ فلفل مخلل مقطع بمقص المطبخ .

٤_ جزر مبشور .

٥_ قليل من محلول المخلل من المحلول السابق ذكره .

٦_ قليل من الزيت .

طريقة عمل كوكتيل المخلل بطريقة سهلة و سريعة :

يخلط كل ذلك سويا ولا نكثر من محلول المخلل وذلك لان كل المقادير ناضجه فلا تحتاج الكثير ولكن يضاف الملحلول كى تتشرب الاطعمه من بعضها ، يترك ساعتين او ثلاثه ثم يوضع فى برطمان و يوضع فى الثلاجه ويقدم فى اى وقت و بالف هنا .